面粉儲(chǔ)存避免發(fā)霉

如果面粉和大米儲(chǔ)存不當(dāng)，它們很容易受潮、霉菌或昆蟲(chóng)的影響。面條生產(chǎn)公司提醒大家誤食不新鮮的面粉也會(huì)損害您的健康。因此，科學(xué)儲(chǔ)存面粉，避免在儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)上述情況，是健康飲食的重要措施。

1、保持良好的通風(fēng)：面粉有呼吸作用，所以保持空氣流通非常重要。

2、適宜的濕度環(huán)境：面粉的水分含量會(huì)隨著環(huán)境濕度的變化而變化。濕度越高，面粉的含水量越大，越容易結(jié)塊。因此，理想的濕度應(yīng)保持在60%-70%。

3、適宜的溫度：面粉的理想儲(chǔ)存溫度應(yīng)為18～24度。

4、清潔環(huán)境：保持環(huán)境清潔可以減少害蟲(chóng)的滋生和微生物的繁殖，從而減少面粉被污染的機(jī)會(huì)。

5、新舊分開(kāi)：面粉存放時(shí)間長(zhǎng)，容易生蟲(chóng)。因此，面粉要少存多買(mǎi)，以免面條存放在面槽下部，因存放時(shí)間長(zhǎng)而滋生蟲(chóng)卵。

6、在密封的容器中加入花椒：要選擇密封性強(qiáng)的容器來(lái)存放面粉，否則水分會(huì)侵入，容易產(chǎn)生蟲(chóng)子。每次取面條后，建議將面條壓實(shí)，然后用一張牛皮紙蓋住面粉，撒上幾粒胡椒粒，然后密封容器。這樣，即使在夏天，面粉也不容易出現(xiàn)蟲(chóng)子。

7、改善水平環(huán)境：將面槽移至其他地方，清理面槽下殘留的表面和灰塵，并清潔面槽表面。

8、小貼士：也可以用塑料袋裝面條，這樣面粉就不會(huì)發(fā)霉，也不容易生蟲(chóng)子，但是如果已經(jīng)是濕面粉了，就不要放塑料袋。

面粉的保質(zhì)期一般為六個(gè)月，理想的儲(chǔ)存溫度為18°C-24°C，所以面粉在夏天“難過(guò)”。在潮濕炎熱的夏季，由于下雨，高溫高濕，不僅容易生蟲(chóng)。,也容易吸潮結(jié)塊，或發(fā)霉。面粉受潮后，我們可以在面粉罐里加一塊活性炭，吸收多余的水分，這樣可以大大減少面粉上的霉斑。